Das Zubereiten von Quinoa Bratlingen geht schnell und einfach. Hier sind die Schritte, die du befolgen solltest:

1. Quinoa kochen: Spüle die Quinoa in einem Sieb unter kaltem Wasser ab. Koche sie in einem Topf mit 2 Tassen Wasser, bis sie weich ist (ca. 15 Minuten). Lass sie danach abkühlen.

2. Gemüse anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch andünsten, bis sie glasig sind. Füge die geriebene Karotte und die Paprika hinzu und koche sie für weitere 2-3 Minuten.

3. Alle Zutaten vermengen: Gib die gekochte Quinoa, das angebratene Gemüse, die Erbsen, Petersilie und Gewürze in eine große Schüssel. Mische alles gründlich.

4. Eier hinzufügen: Schlage die Eier in die Mischung und füge bei Bedarf Paniermehl hinzu. Vermenge alles gut, bis eine formbare Masse entsteht.

5. Bratlinge formen: Forme aus der Quinoa-Mischung kleine Patties oder Bratlinge nach deinem Wunsch.

6. Braten: Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Quinoa Bratlinge von beiden Seiten goldbraun (ca. 3-5 Minuten pro Seite).

7. Abtropfen lassen: Nimm die Bratlinge aus der Pfanne und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.