Um die Quark-Vanille-Muffins zubereiten zu können, befolge diese einfachen Schritte:

1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. In einer großen Schüssel den Speisequark mit dem Zucker, den Eiern und der geschmolzenen Butter gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und gut vermischen.
5. Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Optional: Schokoladenstückchen oder Obst unter den Teig heben.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
9. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind – der Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
10. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten im Blech auskühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.