Ingredients
Scale
- 250 g Quark (mager oder vollfett, je nach Vorliebe)
- 3 Eier
- 1 Banane (oder 2 Esslöffel Honig/Süßstoff nach Wahl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Öl oder Butter zum Braten (z.B. Kokosöl oder Butterschmalz)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Stelle alle Zutaten bereit. Wenn du eine Banane verwendest, schäle sie und zerdrücke sie in einer Schüssel.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel Quark, Eier, die zerdrückte Banane (oder Honig), Backpulver und Salz vermengen. Wenn du Vanilleextrakt verwendest, füge ihn ebenfalls hinzu. Rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Gib etwas Öl oder Butter hinzu, sodass der Boden leicht bedeckt ist.
- Pfannkuchen braten: Mit einer Kelle eine Portion des Teigs in die heiße Pfanne geben. Brate den Pfannkuchen für etwa 1-2 Minuten, bis der Rand leicht fest wird und sich Bläschen bilden.
- Wenden: Wende den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Pfannenwender und brate die andere Seite für weitere 1-2 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Fertigstellen: Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig, bis alle Pfannkuchen fertig sind. Halte sie warm, indem du sie auf einen Teller legst und eventuell mit einem Küchentuch abdeckst.
- Servieren: Die fertigen Pfannkuchen können sofort serviert werden, warm und köstlich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 10
- Calories: 350 kcal
- Fat: 15g
- Protein: 30g