Um die proteinreiche Hähnchen-Ranch-Quesadilla zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Ranch-Dressing, Salz und Pfeffer vermengen.

1. Erhitze das Öl: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

1. Hähnchen braten: Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart ist und eine goldbraune Farbe hat.

1. Quesadilla füllen: Auf eine Tortilla eine Viertel Tasse geriebenen Cheddar-Käse streuen, gefolgt von einer Menge Hähnchen, gewürfelter Paprika und Frühlingszwiebeln. Danach wieder mit einer weiteren Viertel Tasse Käse bedecken.

1. Zweite Tortilla darauflegen: Lege eine zweite Tortilla oben auf die Füllung und drücke leicht an.

1. Brate die Quesadilla: Die gefüllte Tortilla vorsichtig in die Pfanne legen und von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.

1. Schneide und serviere: Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen, in 4 Stücke schneiden und heiß servieren.

1. Wiederhole den Vorgang: Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.