Teig vorbereiten:

1. Teig ausrollen: Wenn du fertigen Pizzateig verwendest, rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Wenn du selbstgemachten Teig nutzt, forme ihn zuerst in eine rechteckige Fläche.
2. Teig in Rechtecke schneiden: Schneide den Teig in etwa 12 gleichmäßige Rechtecke oder Quadrate, je nach gewünschter Größe der Brötchen.

Tomatensauce vorbereiten:

3. Sauce anrühren: In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit den italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Verfeinern: Optional kannst du auch einen Teelöffel Olivenöl in die Sauce geben, um sie noch aromatischer zu machen.

Gemüse vorbereiten:

5. Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, Paprika und Champignons für 5 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
6. Gemüse würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Brötchen füllen und backen:

7. Teig belegen: Nimm jeweils ein Teigstück und verteile einen Esslöffel Tomatensauce darauf.
8. Gemüse und Käse hinzufügen: Gib eine kleine Menge des angebratenen Gemüses auf den Teig und bestreue es mit Mozzarella und Parmesan.
9. Brötchen formen: Rolle den Teig vorsichtig zu einem kleinen Brötchen oder Dreieck und drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht herausfällt.
10. Backen: Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren:

11. Garnieren: Die fertigen Pizzabrötchen aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern garnieren (optional) und sofort genießen.