Mit diesen einfachen Schritten gelingt dir die Pilz Lasagne mit Champignons und Käse:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
2. Champignons schneiden: Putze die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
3. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Schäle und hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein.
4. Pfanne erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie weich sind.
5. Champignons anbraten: Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun und leicht reduziert sind.
6. Tomatensauce zubereiten: Füge die passierten Tomaten und die italienischen Kräuter hinzu. Lass die Mischung bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Ricotta-Mischung vorbereiten: In einer Schüssel Ricotta, die Hälfte des Parmesan-Käses und etwas Salz und Pfeffer vermengen.
8. Lasagne schichten: In eine Auflaufform etwas von der Tomatensauce geben. Dann eine Schicht Lasagneblätter, gefolgt von der Ricotta-Mischung und einer Schicht Champignons. Wiederhole den Vorgang bis die Zutaten aufgebraucht sind. Oberste Schicht sollte Tomatensauce sein.
9. Käse hinzufügen: Bestreue die oberste Schicht mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.
10. Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
11. Ruhezeit: Lass die Lasagne nach dem Backen für 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.
12. Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht, und servieren.