Ingredients
Scale
Basis:
- 1 Tasse gekochte grüne oder braune Linsen
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne, über Nacht eingeweicht
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Olivenöl)
- 1 Esslöffel Sojasauce
Gewürze:
- 1 Teelöffel Majoran
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
Instructions
Die Basis vorbereiten:
- Linsen kochen: Falls nicht vorgekocht, die Linsen nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen.
- Sonnenblumenkerne einweichen: Die über Nacht eingeweichten Kerne abgießen und abspülen.
Die Zutaten anbraten:
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Gewürze zugeben: Majoran, Koriander und Muskatnuss hinzufügen und kurz mit anbraten, um die Aromen zu intensivieren.
Alles pürieren:
- Mixer vorbereiten: Linsen, Sonnenblumenkerne, angebratene Mischung, Sojasauce, Paprikapulver und Pfeffer in einen Mixer oder Food Processor geben.
- Pürieren: Alles glatt mixen. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser oder Pflanzenöl hinzufügen.
Abschmecken und verfeinern:
- Anpassen: Mit Salz, Pfeffer, Hefeflocken oder Zitronensaft nach Geschmack würzen.
- Kühlen: Die fertige Masse in ein sauberes Glas füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 10
- Calories: 80 kcal
- Fat: 4g
- Protein: 3g