Die Zubereitung von Pasta mit Spargel, Erbsen und Parmesansauce ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Pasta kochen: Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.

1. Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, wasche den Spargel, schneide die Enden ab und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Wenn du frische Erbsen verwendest, schäle sie.

1. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.

1. Spargel und Erbsen hinzufügen: Gib den Spargel und die Erbsen in die Pfanne. Brate das Gemüse für etwa 4-5 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.

1. Sahne und Parmesan hinzufügen: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie leicht köcheln. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

1. Pasta abgießen: Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie direkt zur Sauce in die Pfanne hinzu. Vermische alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist.

1. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.