1. Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
2. Gemüse schneiden: Wasche die Zucchini und Paprika. Schneide die Zucchini in Halbringe und die Paprika in Streifen. Hakel die Zwiebel und den Knoblauch fein.
3. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebe das Hähnchen dazu und brate es ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Zucchini und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
5. Sahne hinzufügen: Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Sauce für 2-3 Minuten köcheln.
6. Hähnchen zurückgeben: Füge das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre alles gut durch, sodass das Hähnchen mit der Sauce überzogen ist. Lasse es weitere 2-3 Minuten köcheln.
7. Abschmecken: Probiere die Sauce und würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
8. Servieren: Platziere das Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen auf Tellern und garniere es mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie.

Diese Schritte führen dich direkt zum köstlichen Ergebnis. Du wirst sehen, dass es einfacher ist als gedacht, ein so leckeres Gericht zuzubereiten.