Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) ist eines der berühmtesten indischen Gerichte, das weltweit beliebt ist. Diese köstliche, cremige Mischung aus zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Tomatensauce macht jede Mahlzeit zu einem Erlebnis. Der reichhaltige Geschmack und das Aromenspiel beleben die Sinne und sorgen für ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Perfekt geeignet für Dinnerpartys oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, ist dieses Rezept die essenzielle Wahl für jeden Liebhaber der indischen Küche.

Wenn du das Geheimnis eines perfekten Butter Chicken entdecken möchtest, bist du hier genau richtig. In diesem Artikel erfährst du nicht nur, wie du dieses wunderbare Gericht selbst zubereiten kannst, sondern auch einige besondere Tipps, die jedes Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Lass dich von der Aromenvielfalt und der einfachen Zubereitung verführen. Mach dich bereit, deine Familie und Freunde mit einem luxuriösen Dinner zu beeindrucken!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) verbindet eine Reihe von köstlichen Zutaten, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ergeben. Hier sind einige Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:

Aromatische Gewürze – Die Mischung aus verschiedenen indischen Gewürzen verleiht dem Gericht ein einzigartiges Aroma.
Cremige Textur – Die Sahne und das Butter verleihen der Sauce eine luxuriöse, cremige Konsistenz.
Vielseitigkeit – Dieses Gericht kann wunderbar mit Reis, Naan oder sogar als Füllung für Wraps serviert werden.
Einfache Zubereitung – Dank klarer Schritte kann auch ein Kochanfänger dieses Gericht erfolgreich nachkochen.
Beeindruckende Präsentation – Die leuchtend orangene Sauce und frischen Kräuter machen das Gericht auch optisch zu einem Highlight.

Mit diesen Faktoren im Hinterkopf wirst du verstehen, warum das Original Butter Chicken ein Muss auf jedem Tisch ist.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Insgesamt benötigt die Zubereitung des Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) etwa 1 Stunde, einschließlich Marinierzeit und Kochen. Schön gesagt, mit etwas Geduld wird deine Mühe mit einem unglaublichen Mahl belohnt.

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Tasse Joghurt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel Kurkuma
1 Esslöffel Paprika
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gerieben
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
1 Tasse Sahne
100 g Butter
Salz nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnitur

Schritt-für-Schritt Anweisungen

Um das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) zu kreieren, befolge diese einfachen Schritte:

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Paprika und etwas Salz marinieren. Zugedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Öl erhitzen: In einem großen Topf oder einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln anbraten: Die gehackte Zwiebel hinzufügen und für 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazugeben und für 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
Tomaten hinzufügen: Die stückigen Tomaten in den Topf geben. Mit Salz würzen und die Mischung zum Kochen bringen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Hähnchen anbraten: Das marinierte Hähnchen zur Sauce geben und gut umrühren. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze garen, bis es gründlich durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
Sahne und Butter hinzufügen: Reduziere die Hitze und füge die Sahne und die Butter hinzu. Gut umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
Verfeinern: Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Mit frischem Koriander garnieren.
Servieren: Das Butter Chicken heiß servieren und mit Naan oder Reis genießen.

Wie man serviert

Das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) kommt am besten zur Geltung, wenn es auf besondere Weise serviert wird:

Serviergeschirr: Verwende eine große, flache Schüssel, um das gericht schön zu präsentieren.
Garnitur: Garniere das Gericht mit frischem Koriander und einer zusätzlichen Portion Sahne für die Optik.
Beilagen: Reiche Naan-Brot oder duftenden Basmatireis dazu. Diese Beilagen helfen, die köstliche Sauce aufzunehmen.
Getränkeempfehlung: Ein kühles Mango-Lassi oder ein Glas Rotwein passt wunderbar zu den würzigen Aromen des Gerichts.

Indem du die Vielfalt und die Aromen des Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) auskostest, schaffst du ein unvergessliches Erlebnis für dich und deine Gäste. Bon Appétit!

Zusätzliche Tipps

Um das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) noch besser zu machen, sind hier einige zusätzliche Tipps:

Verwende frische Gewürze: Frisch gemahlene Gewürze haben eine stärkere Aroma- und Geschmacksintensität als bereits gemahlene Gewürze. Kaufe ganze Gewürze und mahle sie kurz bevor du sie benutzt.
Marinierzeit verlängern: Für ein noch zarteres Hähnchen kannst du die Marinierzeit auf mehrere Stunden oder sogar über Nacht verlängern. So zieht die Marinade besser ein und das Fleisch wird aromatischer.
Variiere den Fettgehalt: Du kannst die Menge an Butter und Sahne je nach persönlichem Geschmack variieren. Wenn du eine leichtere Version bevorzugst, kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Spätere Gewürze: Füge ein wenig geröstetes Kreuzkümmelpulver oder Koriander am Ende des Kochprozesses hinzu, um den Geschmack noch mehr zu intensivieren.

Rezeptvariation

Die wunderbare Welt der indischen Küche eröffnet dir viele Möglichkeiten, das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) zu variieren:

Vegetarische Option: Ersetze das Hühnchen durch Tofu oder Paneer für eine köstliche vegetarische Variante. Mariniere den Tofu oder Paneer ähnlich wie das Hähnchen, um den Geschmack zu intensivieren.
Kokosnuss-Curry: Verwende anstelle der Sahne und Butter Kokosmilch und füge geröstete Kokosnussstücke hinzu, um dem Gericht einen exotischen Geschmack zu verleihen.
Zusätzliche Gemüse: Füge Gemüse wie Paprika, Erbsen oder Spinat hinzu, um mehr Nährstoffe zu integrieren und das Gericht bunter zu gestalten.
Würzige Note: Für mehr Schärfe kannst du frische grüne Chilis oder Cayennepfeffer in die Sauce geben, ohne das Gleichgewicht der Aromen zu stören.

Frosten und Lagerung

Es gibt einige einfache Möglichkeiten, wie du dein Butter Chicken nach der Zubereitung sicher aufbewahren kannst:

Aufbewahrung im Kühlschrank: Bewahre das gekochte Butter Chicken in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es 3-4 Tage frisch. Erwärme es bei Bedarf in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Einfrieren: Butter Chicken kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Fülle es in einen gefrierbaren Behälter und lasse etwas Platz für eine Ausdehnung. Auftauen kannst du es über Nacht im Kühlschrank.
Wiedereinfrieren: Es wird empfohlen, das Gericht nicht wieder einzufrieren, nachdem es einmal aufgetaut wurde. Achte darauf, die Portionen zu planen, um Abfälle zu vermeiden.

Spezielle Ausrüstung

Um das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) erfolgreich zuzubereiten, benötigst du die folgende Ausrüstung:

Große Pfanne oder Topf: Für das Anbraten der Zwiebeln und das Kochen der Sauce eignet sich ein großer Topf am besten, um alles gut vermengen zu können.
Holzlöffel oder Schöpflöffel: Zum Umrühren der Sauce und des Hähnchens ist ein stabiler Löffel wichtig, um nichts zu beschädigen.
Mixschüssel: Eine große Schüssel ist perfekt, um das marinierte Hähnchen zuzubereiten.
Messer und Schneidebrett: Für das Zerkleinern der Zwiebel, des Knoblauchs und des Ingwers benötigst du gutes Küchenwerkzeug.

Häufig gestellte Fragen

Was kann ich tun, wenn ich kein Garam Masala habe?

Du kannst eine Mischung aus anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Muskatnuss und Nelken verwenden, um eine ähnliche Geschmacksrichtung zu erzielen.

Kann ich Butter Chicken im Voraus zubereiten?

Ja, das Gericht schmeckt oft am nächsten Tag noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Bereite alles vor und erwärme es vor dem Servieren.

Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?

Ja, du kannst die Schärfe anpassen, indem du weniger Gewürze oder mildere Varianten verwendest. So wird es kinderfreundlich.

Kann ich es ohne Sahne machen?

Ja, es ist möglich, die Sahne durch Joghurt oder Kokosmilch zu ersetzen, um eine leichtere Version des Gerichts zu kreieren.

Fazit

Das Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni) ist mehr als nur ein einfaches Gericht; es ist eine kulinarische Reise, die deine Geschmacksnerven berauschen wird. Mit seiner cremigen Sauce und den aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht sicher zu einem deiner Favoriten in der indischen Küche. Egal, ob du es für eine Dinnerparty oder für ein familiäres Abendessen zubereitest, es wird sicherlich Eindruck machen. Nimm dir die Zeit, die Aromen richtig zu entfalten, und genieße das luxuriöse Geschmackserlebnis, das dieses Gericht bietet.

Original Butter Chicken Rezept (Murgh Makhni): Das Unglaubliche Ultimative Rezept für 4 Personen