– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 1 große Zwiebel, gewürfelt
– 800 g Sauerkraut (aus dem Glas oder frisch)
– 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 TL Kümmel (nach Geschmack)
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– 1 Lorbeerblatt
– Frische Petersilie (zum Garnieren)