Ingredients
Scale
- 500 g Steckrüben
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 300 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
Folge diesen einfachen Schritten, um Omas leckerer Steckrüben Eintopf zuzubereiten:
- Vorbereitung der Zutaten: Steckrüben, Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
- Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Rindfleischwürfel darin von allen Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
- Gemüse hinzufügen: Die Zwiebeln zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten. Anschließend die Steckrüben, Kartoffeln und Karotten dazugeben und alles für einige Minuten andünsten.
- Kochflüssigkeit einfüllen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Kochen lassen: Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken: Vor dem Servieren den Eintopf nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Anrichten: Den heißen Eintopf in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Diese einfachen Schritte helfen dir, einen wohltuenden und geschmackvollen Eintopf zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4–6
- Calories: 320 kcal
- Fat: 8 g
- Protein: 15 g