Ingredients
Scale
Für den Taco-Reis:
- 250 g Reis (idealerweise Jasminreis oder Kurzkornreis)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 EL Taco-Gewürz (nach Geschmack)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Salz
Für die Garnierung:
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 kleine Jalapeño, in Ringe geschnitten (optional)
- Frischer Koriander, gehackt
- Limettenspalten
- Sesamsamen (optional)
Instructions
Reis und Hackfleisch vorbereiten:
- Reis kochen: Spüle den Reis gut ab und koche ihn gemäß der Packungsanweisung in einem Topf oder Reiskocher.
- Hackfleisch anbraten: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fleisch anbraten: Füge das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren an, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Würzen: Gib das Taco-Gewürz, das geräucherte Paprikapulver, die Sojasauce und den Zucker hinzu. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist und das Fleisch die Aromen aufgenommen hat.
Garnieren und Servieren:
- Reis und Fleisch vermengen: Mische den gekochten Reis unter das gewürzte Hackfleisch.
- Anrichten: Teile den Taco-Reis auf Teller auf und garniere ihn mit Avocado, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Jalapeño und Koriander.
- Lime und Sesam: Drücke frischen Limettensaft über das Gericht und bestreue es nach Belieben mit Sesamsamen.
- Genießen: Serviere sofort und genieße den köstlichen Taco-Reis mit seiner perfekten Mischung aus Aromen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 55g
- Protein: 25g