Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Lachsfilet
- 200 g frischer Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Zesten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Parmesan)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zur Garnierung (optional)
Instructions
Die Zubereitung von Ofen Pasta mit Lachs und Brokkoli ist denkbar einfach. Hier sind die Schritte, um dieses köstliche Gericht zu kreieren:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Brokkoli blanchieren: Teile den Brokkoli in Röschen und blanchiere ihn für etwa 2-3 Minuten in kochendem Wasser. Abgießen und beiseite stellen.
- Lachs vorbereiten: Schneide den Lachs in kleine Stücke und würze diesen mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft.
- Knoblauch anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten, bis er aromatisch ist.
- Sahne hinzufügen: Füge die Sahne hinzu und lasse die Mischung für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Pasta kombinieren: Mische die gekochte Pasta, Brokkoli und den Lachs in einer großen Auflaufform. Gieße die Sahnesauce gleichmäßig darüber.
- Käse hinzufügen: Bestreue die Mischung mit dem geriebenen Käse und optional mit Zitronenzesten.
- Backen: Backe die Pasta im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Oberfläche blistert.
- Garnieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 490 kcal
- Fat: 22 g
- Protein: 30 g