1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut zusammen.
3. In einer anderen Schüssel verquirlst du die Eier, die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt.
4. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um, bis alles gerade so miteinander vermischt ist. Übermixe den Teig nicht!
5. Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig.
6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, fülle sie etwa zu zwei Dritteln.
7. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
8. Lasse die Muffins kurz im Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen.

Diese einfachen Schritte führen dich zu köstlichen Muffins, die dein Herz höher schlagen lassen.