Befolge diese einfachen Schritte, um deine Mohnplätzchen mit Mohnback zuzubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Ei hinzufügen: Füge das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut durch.
4. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz vermischen.
5. Trockene zur feuchten Mischung geben: Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Mohnback einarbeiten: Füge das Mohnback hinzu und rühre noch einmal gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
7. Plätzchen formen: Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs abzulöffeln. Forme sie zu Kugeln und platziere sie auf dem Backblech.
8. Plätzchen backen: Backe die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen: Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.
10. Puderzucker bestäuben: Nachdem die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bestäube sie leicht mit Puderzucker.

Diese Schritte helfen dir, köstliche Mohnplätzchen zu backen, die großartig schmecken und einfach zuzubereiten sind.