Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 270 g)
- 4 große Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Paprika, Zwiebeln)
- 100 g Schinken oder Speck (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, zur Garnierung)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Teig vorbereiten: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneide ihn in kleine Kreise, die groß genug sind, um die Muffinformen auszukleiden.
- Teig auslegen: Lege die Teigkreisstücke vorsichtig in die Muffinblech-Vertiefungen. Drücke den Teig leicht an, sodass er die Form hält.
- Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Füge dabei den geriebenen Käse, das gewürfelte Gemüse und den Schinken oder Speck hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllung einfüllen: Gieße die Eiermischung gleichmäßig in die vorbereiteten Teigschalen, bis sie zu etwa 3/4 gefüllt sind.
- Backen: Stelle das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Mini-Quiches etwa 20-25 Minuten lang, bis die Ei-Füllung fest und die Oberseite goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Nimm die Quiches aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
- Garnieren: Vor dem Servieren kannst du die Mini-Quiches mit frischen Kräutern garnieren, um ihnen zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 12 Mini-Quiches
- Calories: 150 kcal pro Stück
- Fat: 10g_
- Protein: 5g