Du bist bereit, in die Welt der Mini Quiche einzutauchen? Befolge diese einfachen Schritte:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vor.
2. Teig vorbereiten: Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in kleine Kreise, die etwas größer sind als die Vertiefungen deiner Muffinform. Lege die Teigkreise in die vorbereiteten Formen.
3. Zwiebel und Paprika anbraten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und Paprika für etwa 3–4 Minuten, bis sie weich sind. Danach den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
4. Eiermischung zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Füllung vorbereiten: Mische die angebratenen Zwiebeln, Paprika, Spinat und den geriebenen Käse in die Eiermischung. Optional den Schinken oder Lachs hinzufügen.
6. In die Formen füllen: Fülle die Teigmöglichkeiten vorsichtig mit der Eiermischung. Die Füllung sollte nicht überlaufen.
7. Backen: Stelle die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Mini Quiche 20–25 Minuten lang, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
8. Abkühlen lassen: Lass die Mini Quiche ein paar Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
9. Servieren: Garniere die Mini Quiche nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.

Diese Schritte führen dich ganz einfach durch die Zubereitung deiner köstlichen Mini Quiche.