Hier sind die einfachen Schritte zur Zubereitung des Mandarinen-Schmand-Kuchens:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Backpulver vermengen.
3. Butter und Eier hinzufügen: Füge die geschmolzene Butter sowie die Eier hinzu und verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Teig auf das Blech füllen: Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt.
5. Backen: Backe den Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Der Kuchen sollte goldbraun und durchgebacken sein.
6. Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen auf dem Blech abkühlen.
7. Schmandmasse zubereiten: In einer separaten Schüssel den Schmand mit etwas Zucker (nach Geschmack) verrühren.
8. Mandarinen hinzufügen: Die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter die Schmandmasse heben.
9. Kuchen zusammensetzen: Verteile die Schmand-Mandarinen-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
10. Kühlen: Stelle den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Schmandmasse fest werden kann.
11. Servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.