Hier ist die einfache Anleitung, um den Mandarinen-Schmand-Kuchen zuzubereiten:

1. Boden vorbereiten:
– Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen.
– Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.

2. Boden formen:
– Eine Springform mit Backpapier auslegen.
– Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und festdrücken.

3. Füllung zubereiten:
– In einer großen Schüssel den Schmand, Zucker und Vanillezucker gut verrühren.
– In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse heben.

4. Mandarinen hinzufügen:
– Die Mandarinen gut abtropfen lassen und vorsichtig unter die Schmandfüllung heben.

5. Kuchen füllen:
– Die Schmand-Mandarinen-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.

6. Tortenguss anrühren:
– Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Dabei die Flüssigkeit, die beim Abtropfen der Mandarinen übrig bleibt, verwenden.

7. Guss auftragen:
– Den vorbereiteten Tortenguss vorsichtig über die Schmandfüllung gießen und gleichmäßig verteilen.

8. Kühlen:
– Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.

9. Dekorieren:
– Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Mandarinenstücken oder Schlagsahne dekorieren.