Die Zubereitung des Mandarinen Fantakuchens ist wirklich einfach. Hier sind die Schritte, die du befolgen solltest:

1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
2. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
3. Füge das Öl und die Fanta hinzu und mixe alles gut durch.
4. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker.
5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eier-Zucker-Mischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Hebe die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
7. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
9. Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.
10. Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker, bevor du ihn servierst.

Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung sollte dir helfen, einen perfekten Mandarinen Fantakuchen zu kreieren.