Die Zubereitung des Low Carb Hackbratens mit Ziegenkäse und Spinat gefüllt ist ein Kinderspiel. Folge einfach diesen Schritten:

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
2. Wasche den frischen Spinat gründlich und töpfere ihn in einem großen Topf in Olivenöl an, bis er zusammenfällt. Dies dauert etwa 3–5 Minuten.
3. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate alles zusammen für weitere 2 Minuten an.
4. Nimm die Spinatmischung vom Herd und lasse sie etwas abkühlen.
5. Vermische in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, den frischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
6. Füge die abgekühlte Spinatmischung hinzu und vermenge alles gut.
7. Nimm die Hälfte der Hackfleischmasse und forme sie zu einer flachen Platte auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
8. Verteile den Ziegenkäse gleichmäßig auf der Hackplatte und gib die restliche Hackfleischmasse darauf.
9. Rolle den Hackbraten vorsichtig auf, sodass die Füllung eingeschlossen wird.
10. Drücke die Ränder gut zusammen und forme den Hackbraten in die gewünschte Form.
11. Backe den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für ca. 40–45 Minuten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
12. Lass ihn vor dem Anschneiden für etwa 10 Minuten ruhen.

Mit diesen einfachen Schritten kannst du einen köstlichen Low Carb Hackbraten zubereiten, der sowohl gesund als auch voller Geschmack ist.