Ingredients
Scale
Für den Teig:
- 4 Eier
- 200g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 50g Frischkäse
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestersauce
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 100g geriebener Cheddar
- 2 Gewürzgurken, in dünnen Scheiben
- ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100g Eisbergsalat, in feinen Streifen
Für die Big Mac Sauce:
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Gewürzgurkensud
- 1 EL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
Instructions
Teig zubereiten und backen:
- Backofen vorheizen: Auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Teig vorbereiten: Eier, geriebenen Käse, Frischkäse und Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Den Teig für ca. 15-20 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Anschließend etwas auskühlen lassen.
Füllung vorbereiten:
- Hackfleisch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hackfleisch scharf anbraten und mit Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen.
- Big Mac Sauce mixen: Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen.
Zusammenstellen der Rolle:
- Käse auf den Teig geben: Den geriebenen Cheddar auf den gebackenen Teig streuen.
- Hackfleisch verteilen: Das gebratene Hackfleisch darauf gleichmäßig verteilen.
- Gewürzgurken, Zwiebeln und Salat dazugeben: Diese Zutaten gleichmäßig über das Hackfleisch streuen.
- Sauce darauf geben: Die Big Mac Sauce großzügig über die Füllung träufeln.
- Aufrollen: Den Teig mithilfe des Backpapiers vorsichtig einrollen.
- Kurz backen: Für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, damit sich die Aromen verbinden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 400-450 kcal
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 5g
- Protein: 30g