1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er etwa einen halben Zentimeter dick ist.
3. Kekse ausstechen: Schneide mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher die Form aus dem Teig aus und lege die Figuren auf das Backblech.
4. Bestreichen: Verquirle das Ei und bestreiche die Oberseite der Kekse, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
5. Backen: Backe die Lebkuchenmänner im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lass sie danach vollständig abkühlen.
6. Glasur zubereiten: Vermische den Puderzucker mit dem Wasser, bis eine glatte Glasur entsteht. Die Glasur sollte dickflüssig sein.
7. Dekorieren: Trau dich kreativ zu sein! Verwende die Glasur und die bunten Streusel, um die Lebkuchenmänner zu dekorieren.
8. Trocknen lassen: Lass die Glasur gut trocknen, bevor du die Lebkuchenmänner servierst.

Dieser einfache Ablauf hilft dir, die lebendigen Lebkuchenmänner mühelos zu kreieren.