Um die perfekten Kokosmakronen zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Eier trennen: Trenne die Eier in Eiweiß und Eigelb. Du benötigst nur die Eiweiße für dieses Rezept.
3. Eiweiße schlagen: Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sich steife Spitzen bilden.
4. Zucker einrühren: Füge nach und nach den Zucker zum geschlagenen Eiweiß hinzu und rühre weiter, bis die Masse glänzt.
5. Kokosraspeln unterheben: Mische die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweiß-Zucker-Mischung, bis alles gut vermengt ist.
6. Teig formen: Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen der Mischung auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, etwas Abstand zwischen den Häufchen zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.
7. Backen: Backe die Kokosmakronen für 15 bis 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Abkühlen lassen: Lass die Kokosmakronen nach dem Backen auf dem Blech abkühlen.
9. Schokolade schmelzen (optional): Wenn du Schokolade verwenden möchtest, schmelze sie in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauche die Unterseite der Makronen in die geschmolzene Schokolade und lege sie zum Trocknen auf ein Backpapier.
10. Servieren: Jetzt sind deine Kokosmakronen bereit, serviert zu werden!