Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch (alternativ Putenfleisch)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Für den Salat:
- 1 Salatgurke
- 2 Tomaten
- ½ rote Zwiebel
- 50 g Feta-Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Für das Tzatziki:
- 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- ½ Gurke, gerieben und ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft oder Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Instructions
Fleisch vorbereiten:
- Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.
- Fleisch marinieren: Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut durchmischen und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen (länger ist besser).
Tzatziki zubereiten:
- Gurke vorbereiten: Die geriebene Gurke gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Alle Zutaten vermengen: Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Kalt stellen, bis alles servierfertig ist.
Salat vorbereiten:
- Gemüse schneiden: Gurke, Tomaten und Zwiebeln in feine Scheiben oder Würfel schneiden.
- Salat anrichten: Gemüse mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta-Käse darüberbröseln.
Fleisch anbraten:
- Gyros braten: Eine große Pfanne oder Grillpfanne erhitzen und die marinierten Fleischstreifen bei hoher Hitze 6-8 Minuten goldbraun anbraten.
Servieren:
- Anrichten: Fleisch auf dem Teller platzieren, mit Salat und einem großzügigen Klecks Tzatziki servieren. Optional gegrilltes Gemüse dazugeben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 450-500 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 8-10g
- Protein: 40g