So bereitest du Knusprigen Lachsreis zu:

1. Reis kochen: Koche den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser. Das dauert in der Regel etwa 15 Minuten.

2. Lachs vorbereiten: Schneide das Lachsfilet in Portionsgrößen. Würze es mit Salz und Pfeffer.

3. Lachs anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate den Lachs zuerst auf der Hautseite etwa 4-5 Minuten knusprig an. Wende ihn dann vorsichtig und brate die andere Seite ebenfalls 4-5 Minuten, bis er gar ist.

4. Soße zubereiten: Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch. Diese Mischung gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

5. Anrichten: Nach dem Kochen den Reis auf Tellern anrichten, den Lachs darauflegen und die Soße darüberträufeln. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Sesam kann für zusätzlichen Geschmack darüber gestreut werden.