Ingredients
Scale
Für die Füllung:
- 300 g frische Erdbeeren, gewürfelt
- 200 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Spritzer Zitronensaft
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 75 g brauner Zucker
- 75 g kalte Butter, in Stückchen
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
Füllung vorbereiten:
- Erdbeeren und Rhabarber vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Mit Zucker und Stärke vermengen: In einer Schüssel Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Speisestärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut vermengen.
- In die Form geben: Die Fruchtmischung gleichmäßig in eine ofenfeste Auflaufform geben.
Streusel zubereiten:
- Trockene Zutaten mischen: In einer zweiten Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und Salz vermengen.
- Butter einkneten: Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Backen:
- Streusel auf die Früchte geben: Die Streusel gleichmäßig über die Fruchtmischung streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
- Aus dem Ofen nehmen: Den Crumble kurz abkühlen lassen und dann nach Belieben servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 300-350 Kcal