So bereitest du den klassischen Nudelauflauf einfach und schnell zu:

1. Nudeln kochen: Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 7-8 Minuten, bis sie al dente sind. Dann abtropfen lassen.
2. Hackfleisch anbraten: Erhitze das Oil in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an, bis sie glasig sind.
3. Gemüse hinzufügen: Gebe die Paprika und die Champignons in die Pfanne. Brate das Gemüse für weitere 5 Minuten, bis es weich ist.
4. Hackfleisch hinzufügen: Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gut durchgegart und bräunlich ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
5. Soße zubereiten: Mische die stückigen Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne. Lass die Mischung einige Minuten köcheln.
6. Sahne hinzufügen: Füge die Sahne hinzu und verrühre alles gut, lasse die Soße kurz köcheln, bis sie leicht eindickt.
7. Nudeln hinzufügen: Gebe die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
8. Auflauf vorbereiten: Fülle die Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
9. Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
10. Servieren: Lass den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn in Portionen schneidest und servierst.