Um die klassischen schottischen Eier zuzubereiten, befolge diese einfachen Schritte:

1. Eier kochen: Koche die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 8-10 Minuten. Schrecke sie anschließend in kaltem Wasser ab und lasse sie abkühlen, bevor du sie schälst.

1. Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Senf, Worcestershire-Sauce, die getrockneten Kräuter sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

1. Eier ummanteln: Teile die Hackfleischmasse in 6 gleich große Portionen. Flachstelle jede Portion auf der Handfläche und lege ein geschältes Ei darauf. Umhülle das Ei vollständig mit dem Hackfleisch und forme es zu einer Kugel.

1. Panieren: Wälze jedes umhüllte Ei in Semmelbröseln, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

1. Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C.

1. Frittieren: Frittiere die umhüllten Eier portionsweise für 4-5 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

1. Abtropfen: Nimm die fertigen Eier aus dem Öl und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen.