Bereite den Keksboden zu:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.
2. Kekse zerbröseln: Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis sie zu feinen Krümeln werden.
3. Butter hinzufügen: Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist.
4. In die Springform drücken: Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden der Springform, um einen festen Keksboden zu erhalten. Stelle die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

Bereite die Käsekuchenfüllung vor:

5. Frischkäse und Zucker verrühren: Schlage den Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder Standmixer glatt.
6. Eier und Vanille hinzufügen: Gib die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre noch einmal um.
7. Sahne einrühren: Gieße die Sahne langsam unter Rühren hinzu, bis die Masse cremig und glatt ist.
8. Kinder Bueno einarbeiten: Hebe die grob gehackten Kinder Bueno Riegel vorsichtig unter die Füllung, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen und Abkühlen:

9. Füllung in die Springform geben: Gieße die Käsekuchenmasse auf den vorbereiteten Keksboden und streiche die Oberfläche glatt.
10. Backen: Backe den Cheesecake für etwa 50-60 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
11. Abkühlen lassen: Lasse den Cheesecake bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er vollständig durchkühlt.

Servieren:

12. Dekorieren: Vor dem Servieren kannst du den Cheesecake nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder noch mehr gehackte Kinder Bueno Riegel darüber streuen.