Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine Kimchi Cheddar Tortilla Eier zuzubereiten:

Vorbereiten der Zutaten:

1. Kimchi vorbereiten: Das Kimchi bei Bedarf etwas kleiner hacken und gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Käse reiben: Den Cheddar-Käse reiben, falls nicht bereits gerieben gekauft.

3. Eier verquirlen: Die Eier in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereiten der Tortilla Eier:

1. Pfanne erhitzen: Eine mittelgroße beschichtete Pfanne (etwa so groß wie die Tortilla) bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl oder die Butter hinzufügen.

2. Tortilla anwärmen: Die Tortilla in die heiße Pfanne legen und für ca. 30 Sekunden pro Seite leicht anwärmen und anbräunen, bis sie etwas flexibler wird.

3. Eier hinzufügen: Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Tortilla in der Pfanne gießen.

4. Belag hinzufügen: Sofort das gehackte Kimchi und den geriebenen Cheddar-Käse über die noch flüssigen Eier streuen.

5. Garen: Die Hitze leicht reduzieren und die Eier bei geschlossenem Deckel ca. 2-4 Minuten stocken lassen, bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen ist. Die Unterseite der Tortilla sollte dabei knusprig werden. Alternativ kann die Tortilla auch ohne Deckel gegart werden, wenn man die Eier etwas weicher mag.

Servieren:

1. Anrichten: Die fertigen Kimchi Cheddar Tortilla Eier vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen. Entweder flach servieren oder zur Hälfte zusammenklappen wie ein Quesadilla. Mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und optional einem Spritzer scharfer Sauce garnieren. Sofort heiß genießen.