Die Zubereitung der Keto Quesadilla ist kinderleicht, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben.
2. Zucchinis trocken tupfen: Leg die Zucchini-Scheiben auf ein Küchentuch und tupfe sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel das gekochte Hähnchen, Paprika, Zwiebel, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
4. Zucchini “Tortillas” braten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege eine Scheibe Zucchini in die Pfanne und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
5. Füllung hinzufügen: Nimm die Zucchini-Scheibe aus der Pfanne, lege die Füllung in die Mitte und streue etwas geriebenen Käse darüber.
6. Zweite Zucchini-Scheibe auflegen: Lege eine weitere Zucchini-Scheibe oben drauf, um die Füllung zu bedecken.
7. Kochvorgang wiederholen: Brate die Quesadilla auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Zucchini goldbraun ist.
8. Quesadilla schneiden: Nimm die Quesadilla aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie in Viertel oder die gewünschte Form.
9. Anrichten: Optional kannst du die Quesadilla mit frischer Salsa oder Guacamole servieren.

Mit diesen einfachen Schritten wirst du eine köstliche Keto Quesadilla zaubern, die sowohl sättigend als auch gesund ist.