Um diese Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt zuzubereiten, befolge diese einfachen Schritte:

1. Reis kochen: Koche den Vollkornreis nach Packungsanweisung. Setze das Wasser zum Kochen und füge den Reis hinzu. Reduziere die Hitze und lasse ihn für etwa 20 Minuten köcheln.

2. Fleisch vorbereiten: Schneide das Hähnchen oder Rindfleisch in gleichmäßige Würfel. Das sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

3. Marinade anrühren: In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Füge das geschnittene Fleisch hinzu und mariniere es gut.

4. Gemüse schneiden: Während das Fleisch mariniert, schneide die Paprika, Zucchini und Zwiebel in Würfel oder Ringe, je nach Vorliebe.

5. Fleisch grillen: Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill. Grill das marinierte Fleisch für etwa 5-7 Minuten, bis es gar und leicht gebräunt ist.

6. Gemüse grillen: In der gleichen Pfanne das geschnittene Gemüse hinzufügen und für 3-5 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.

7. Bowl zusammenstellen: In einer großen Schüssel zunächst eine Portion Reis, dann den Grill-Kebab und das Gemüse schichten.

8. Mit Dressing verfeinern: Füge deinen Joghurt und etwas Zitronensaft auf die Bowl hinzu. Mit frischen Kräutern garnieren.

9. Servieren und genießen: Die Kebab-Bowl kann warm oder kalt serviert werden. Enjoy!