Ingredients
– 500 g Hühnchenbrustfilet
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Paprika
– 1 Teelöffel Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel Pfeffer
– 1 Tasse Quinoa oder Vollkornreis
– 1 Avocado, in Scheiben
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 1/2 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
– 1 Tasse Gurke, gewürfelt
– 1/4 Tasse Feta-Käse (optional)
– 2 Esslöffel Joghurt oder Hummus als Dressing
– Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Die Zubereitung deiner Kebab-Bowl ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:
1. Hühnchen vorbereiten: Schneide das Hühnchenbrustfilet in Würfel und lege sie in eine Schüssel.
2. Würzen: Mische das Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Gieße die Marinade über das Hühnchen und lasse es mindestens 10 Minuten ziehen.
3. Quinoa oder Reis kochen: Koche die Quinoa oder den Vollkornreis nach Packungsanweisung und stelle sie beiseite.
4. Hühnchen braten: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate das marinierte Hühnchen 8-10 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
5. Gemüse vorbereiten: Während das Hühnchen brät, schneide das Gemüse (Avocado, Tomaten, Zwiebel und Gurke) und richte es auf einer Servierplatte an.
6. Bowl anrichten: Fülle eine Schüssel mit Quinoa oder Reis. Füge dann das gebratene Hühnchen sowie die vorbereiteten Gemüsestücke hinzu.
7. Servieren: Toppe die Bowl mit Joghurt oder Hummus, optionalem Feta und frischer Petersilie.
8. Guten Appetit: Genieße deine köstliche und proteinreiche Kebab-Bowl!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal
- Fat: 14 g
- Protein: 48 g