Ingredients
Scale
Für die Röllchen:
- 6 große Scheiben Kochschinken
- 12 Scheiben Gouda oder Cheddar
- 1 Packung Filoteig oder Blätterteig (je nach Vorliebe)
Für die Parmesan-Panade:
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Für das Panieren:
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Milch
Für das Braten:
- Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
Die Röllchen vorbereiten:
- Schinken und Käse schneiden: Die Schinkenscheiben halbieren und die Käsescheiben in passende Stücke schneiden.
- Rollen: Je ein Stück Käse in eine halbe Schinkenscheibe wickeln und eng zusammenrollen.
- Filoteig zuschneiden: Den Filoteig in Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um die Schinken-Käse-Röllchen einzuwickeln.
- Einwickeln: Jedes Schinken-Käse-Röllchen in ein Stück Filoteig wickeln, die Enden gut verschließen.
Die Panade vorbereiten:
- Parmesan-Panade mischen: In einer Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Eier-Mischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
Röllchen panieren und braten:
- Panieren: Die Röllchen zuerst in der Eier-Mischung und dann in der Parmesan-Panade wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Öl erhitzen: In einer Pfanne etwa 1 cm hoch Öl erhitzen.
- Braten: Die panierten Röllchen bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig ausbacken. Dabei regelmäßig wenden.
- Abtropfen lassen: Die fertigen Röllchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 12
- Calories: 220-250 kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 10g
- Protein: 14g