Teig vorbereiten und füllen:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.
2. Teig vorbereiten: Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneide ihn in gleich große Rechtecke (ca. 5×5 cm).
3. Butter und Knoblauch vermengen: Vermische die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und den Kräutern.
4. Teigstücke füllen: Bestreiche jedes Teigrechteck mit der Knoblauch-Butter-Mischung. Streue dann die Hälfte des Mozzarellas und des Parmesans auf jedes Stück.

Teig stapeln und backen:

5. Teigschichten stapeln: Staple die gefüllten Teigstücke übereinander und lege sie in die vorbereitete Backform.
6. Backen: Backe das Zupfbrot 25-30 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Abkühlen lassen: Lass das Zupfbrot 5-10 Minuten abkühlen, bevor du es in Stücke zupfst.

Servieren und Genießen:

8. Zupfbrot genießen: Zupfe das Brot in Stücke und serviere es warm. Optional kannst du es mit frischer Petersilie garnieren.