Die Zubereitung der Kartoffel-Käse-Sticks ist einfach und erfolgt in wenigen Schritten:

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser weich kochen. Dann abgießen und ausdampfen lassen.
2. Püree herstellen: Die gekochten Kartoffeln gründlich stampfen, bis ein glattes Püree entsteht.
3. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Püree mit dem geriebenen Käse, dem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen, bis die Masse homogen ist.
4. Formen der Sticks: Aus der Kartoffelmasse gleich große Stücke formen. Die Sticks sollten etwa 1 cm dick sein.
5. Panieren: Die formen Sticks zuerst in Paniermehl wälzen, anschließend leicht andrücken, um sicherzustellen, dass die Panade gut haftet.
6. Frittieren: In einem Topf oder einer Fritteuse ausreichend Öl erhitzen. Die Kartoffel-Käse-Sticks portionenweise goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.
7. Abtropfen lassen: Die Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Servieren: Die krossen Sticks noch warm genießen und nach Belieben mit Ketchup oder einer anderen Dipsauce reichen.