Ingredients
Scale
- 1 große Karotte, gerieben
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen Milch (oder pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, je nach gewünschter Süße)
- 1 Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen (optional für zusätzliche Nährstoffe)
- 2 Esslöffel Walnüsse oder Mandeln (optional, für extra Crunch)
- Eine Prise Salz
Instructions
Karotten und Haferflocken anbraten:
- Karotten vorbereiten: Reibe die Karotte grob mit einer Reibe und stelle sie beiseite.
- Haferflocken und Milch erhitzen: Gib die Haferflocken und die Milch in einen mittelgroßen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre regelmäßig um, damit die Mischung nicht anbrennt.
- Gewürze und Karotten hinzufügen: Sobald die Haferflocken zu kochen beginnen, füge die geriebene Karotte, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut durch, damit sich die Aromen gut vermischen.
Kochen lassen:
- Kochen und rühren: Lass das Porridge etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Haferflocken weich sind und die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Rühre zwischendurch um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Süßen und verfeinern: Wenn du möchtest, füge Honig oder Ahornsirup hinzu, um das Porridge nach deinem Geschmack zu süßen. Du kannst auch Vanilleextrakt hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Anrichten und Servieren:
- Porridge servieren: Sobald das Porridge fertig ist, gib es in Schalen und verziere es nach Belieben mit Nüssen, Samen oder einem Löffel griechischem Joghurt.
- Optionales Topping: Für zusätzlichen Geschmack kannst du noch mehr Zimt oder etwas geriebene Karotte obenauf streuen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 350-400 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 50g
- Protein: 8g