Die Zubereitung des Hüttenkäse-Eierauflaufs ist einfach und unkompliziert. Folge diesen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen:

1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.
2. Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Spinat hinzufügen: Gib den Spinat in die Pfanne und koche ihn, bis er zusammengefallen ist, falls frisch. Bei gefrorenem Spinat, lasse ihn vorher auftauen und gut abtropfen.
4. Eier und Hüttenkäse mischen: In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen. Füge den Hüttenkäse, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Vermische alles gut.
5. Gemüse untermischen: Gib die angebratenen Zwiebeln, den Knoblauch und den Spinat in die Eier-Hüttenkäse-Mischung. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. In die Form gießen: Gieße die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streiche die Oberfläche glatt.
7. Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für 30-35 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
8. Abkühlen lassen: Lasse den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.