1. Kichererbsen vorbereiten: Die abgetropften Kichererbsen in die Schüssel eines Mixers geben.
2. Zutaten hinzufügen: Tahini, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Feta-Käse und Kreuzkümmel (wenn gewünscht) dazugeben.
3. Mixen: Alle Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste pürieren. Zwischendurch die Seiten abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
4. Konsistenz anpassen: Wenn der Hummus zu dick ist, kannst du etwas Wasser oder mehr Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut mixen.
6. Servieren: Den Hummus auf eine Servierplatte geben und mit einem Löffel eine Vertiefung in die Mitte machen. Ein bisschen Olivenöl darauf träufeln und mit gehackter Petersilie und Oliven garnieren.