Hier sind die Schritte zur Zubereitung deines Hühnchen-Teriyaki-Auflaufs:

1. Hühnchen marinieren: Lege die gewürfelten Hühnchenbrustfilets in eine Schüssel und gieße die Teriyaki-Sauce darüber. Lasse das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren – je länger, desto besser!

2. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

3. Gemüse vorbereiten: Während das Hühnchen mariniert, wasche und schneide das Gemüse: Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten.

4. Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Hühnchen hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es gut durchgegart ist.

5. Gemüse hinzufügen: Gib nun das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und brate alles zusammen für weitere 5 Minuten. Das Gemüse sollte bissfest bleiben.

6. Reis untermischen: Füge den gekochten Reis zu der Hühnchen-Gemüse-Mischung hinzu und vermenge alles gut. Wenn gewünscht, kannst du noch etwas mehr Teriyaki-Sauce hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

7. Backen: Übertrage die Mischung in eine große Auflaufform. Die Hühnchen-Gemüse-Reis-Mischung gleichmäßig verteilen. Backe den Auflauf für 25-30 Minuten.

8. Garnieren: Nimm den Auflauf aus dem Ofen und garniere ihn großzügig mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.