Die Zubereitung von Hibachi-Hähnchen mit gebratenem Reis könnte nicht einfacher sein, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig und Pfeffer vermengen. Das Hähnchenbrustfilet in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2. Hähnchen braten: Eine große Pfanne oder Grillplatte erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend in Streifen schneiden.

3. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Öl hinzufügen. Die Karotte und die Erbsen für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.

4. Eier hinzufügen: In die Pfanne die geschlagenen Eier geben und rühren, bis sie leicht stocken.

5. Reis zubereiten: Den gekochten Reis hinzufügen und gut durchmischen. Die Sojasauce unterrühren und alles gut vermengen. Das Gemüse gleichmäßig verteilen und durchwärmen.

6. Servieren: Das Hähnchen auf den gebratenen Reis legen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.