Ingredients
Scale
- 800 g Rindfleisch (z. B. Rinderbrust oder Rinderbeinscheibe)
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1,5 l Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Zweige Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
Um das herzhaftes Rindfleischeintopf-Rezept anzuwenden, befolge diese einfachen Schritte:
- Fleisch anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf. Gib das Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten an, bis es braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Füge die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Sauté für ca. 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
- Gemüse dazugeben: Gib die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln in den Topf. Vermenge alles gut.
- Würzen: Füge Paprikapulver, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, sodass alle Zutaten gewürzt werden.
- Brühe hinzufügen: Gieße die Rinderbrühe über die Mischung. Stelle sicher, dass das Gemüse und das Fleisch vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Kochen lassen: Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lass den Eintopf für 90 Minuten köcheln. Dabei hin und wieder umrühren.
- Abschmecken: Probiere den Eintopf und passe die Gewürze nach Belieben an.
- Servieren: Entferne die Lorbeerblätter und Thymianzweige vor dem Servieren.
- Prep Time: 15 Minuten_
- Cook Time: 90 Minuten_
Nutrition
- Serving Size: 4_
- Calories: ca. 680 kcal pro Portion_
- Fat: 25g_
- Protein: 45g_