Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüfte), in dünne Streifen geschnitten
- 400 g Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Julienne geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2–3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 cm Ingwer, frisch gerieben
- 3–4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sesam und frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
Der herzhafter Rindfleisch- und Kohl-Wok ist einfach und schnell zuzubereiten. Folgendes solltest du beachten:
- Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Füge das Rindfleisch hinzu und brate es, bis es gut gebräunt ist. Das dauert etwa 3-4 Minuten.
- Nimm das Rindfleisch aus dem Wok und stelle es beiseite.
- In demselben Wok das gehackte Gemüse (Kohl, Karotten, Paprika) hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie für weitere 1-2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.
- Gib das Rindfleisch zurück in den Wok und vermenge alles gut.
- Füge die Sojasauce und Pfeffer hinzu und rühre das Ganze an, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Optional: Füge zum Schluss Sesam und frischen Koriander hinzu für einen extra Geschmackskick.
- Serviere den Wok heiß gleich auf dem Teller.
Diese einfachen Schritte bringen dich zu einem schmackhaften Ergebnis, das garantiert Eindruck hinterlässt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 400 kcal
- Fat: 20 g
- Protein: 30 g