Folge diesen einfachen Schritten, um deinen heißen Schokoladen-Käsekuchen zuzubereiten:

1. Vorbereiten des Backofens: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23 cm Springform ein.
2. Kekskrümel-Boden: Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und presse die Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform.
3. Schokolade schmelzen: Hacke die Vollmilch- und Zartbitterschokolade und schmelze sie in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass sie nicht anbrennt.
4. Frischkäse mischen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren.
5. Eier hinzufügen: Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre weiter, bis alles gut kombiniert ist.
6. Schokolade einrühren: Sobald die Schokolade geschmolzen ist, lasse sie kurz abkühlen und rühre sie dann unter die Frischkäse-Mischung.
7. Sahne und Kakaopulver einbeziehen: Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Käsekuchenmasse. Füge das Kakaopulver und eine Prise Salz hinzu.
8. Fülle die Form: Gieße die Käsekuchenmasse auf den Keksboden in der vorbereiteten Springform.
9. Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten. Der Kuchen sollte außen fest, in der Mitte aber noch leicht wackelig sein.
10. Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
11. Servieren: Vor dem Servieren kannst du den Kuchen mit Schokoladensauce oder frischen Früchten garnieren.