Hier sind die Schritte, um dein köstliches Hausgemachtes Rindfleisch mit Brokkoli Lo Mein zuzubereiten:

1. Vorbereitung des Rindfleischs: Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen. Marinieren die Stücke in einer Mischung aus 1 EL Sojasauce, 1/2 EL Sesamöl und einer Prise Pfeffer. Lasse es für 10 Minuten stehen.
2. Nudeln kochen: Koche die Lo Mein-Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseitelegen.
3. Brokkoli blanchieren: Koche den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser für 2-3 Minuten, bis er leuchtend grün ist. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, um den Kochprozess zu stoppen.
4. Rindfleisch braten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Rindfleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten lang an, bis es gut durchgegart ist. Herausnehmen und beiseitelegen.
5. Gemüse braten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften (ca. 1 Minute).
6. Zusammenfügen: Gib das Rindfleisch und den blanchierten Brokkoli zurück in die Pfanne. Füge die Lo Mein-Nudeln, die restliche Sojasauce und die Austernsauce hinzu. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
7. Einen Moment kochen: Brate alles einige Minuten lang bei hoher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Nudeln heiß sind und die Aromen sich vermischt haben.
8. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Gericht sofort.