Brötchen vorbereiten:

1. Brötchen rösten: Die Laugen-Croissant-Brötchen leicht rösten, um eine knusprige Außenschicht zu erhalten. Dazu können Sie sie entweder in einem Toaster oder auf einer Grillplatte anrösten.

Schinken und Ei anbraten:

2. Schinken anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Schinkenscheiben bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten an, bis sie leicht knusprig sind. Beiseite stellen.
3. Eier braten: In der gleichen Pfanne die Butter erhitzen und die Eier nach Belieben braten – Spiegeleier oder Rührei passen gut zu diesem Burger.

Burger zusammenstellen:

4. Burger belegen: Auf das untere Brötchen legen Sie eine Scheibe Schinken, dann eine Scheibe Käse, gefolgt von dem gebratenen Ei. Nach Belieben können Sie auch Rucola oder anderen Salat hinzufügen.
5. Deckel auflegen: Den oberen Teil des Brötchens aufsetzen und den Burger leicht andrücken.

Servieren:

6. Anrichten: Servieren Sie den Burger heiß, am besten zusammen mit einem frischen Salat oder Gemüse.