Um Hähnchen mit Reis und Tomaten zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung der Zutaten: Würfeln das Hähnchenbrustfilet, die Tomaten und hacken die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide die Paprika in Streifen.
2. Anbraten: Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Hähnchen hinzu und brate es, bis es goldbraun ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
3. Gemüse hinzufügen: Gib die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in den Topf. Brate alles für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
4. Reis und Gewürze: Füge den Reis, das Paprikapulver, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, damit der Reis die Aromen aufnehmen kann.
5. Brühe hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Ganze für 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
6. Tomaten hinzufügen: Rühre die gewürfelten Tomaten in den Topf und lasse das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln.
7. Servieren: Nimm den Topf vom Herd und lasse das Gericht kurz ruhen. Serviere es in tiefen Tellern und garniere es mit frischer Petersilie.