Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
Vorbereiten:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Gemüse vorbereiten: Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
- Marinade mischen: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade bestreichen und auf das Gemüse legen.
Backen:
- In den Ofen geben: Das Backblech in den Ofen schieben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Zitronenscheiben hinzufügen: Nach 20 Minuten die Zitronenscheiben auf das Gemüse legen, damit sie ihr Aroma entfalten.
Servieren:
- Garnieren und genießen: Das Gericht mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und servieren
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 400-450 Kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Protein: 35g